一分鐘教你辨別食物屬性
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藏醫與佛法-註
一分鐘教你辨別食物屬性
以藏醫角度來看，味甜食物屬寒性，同種食物生長在不同環境，五元素也會有所不同。
教授：達哇醫生
日期：2013年5月8日
地點：台北化育道場
問答
問：請問甲狀腺亢進與子宮肌腺瘤的治療，從藏醫的角度如何調整治療？
答：關於這個問題，我回答的概念差不多和之前一樣。我不少病人在香港也在吃藏藥，效果挺好的，關於飲食，跟之前說的概念一樣，沒什麼特別的，就是導致問題的都要忌口。有的人邊吃藥邊吃導致毛病的食物，病情不但沒獲改善反而惡化，然後怪醫生開得藥不管用，這樣就不好了。我們會在身子虛的時候吃點補品，這時，補法一定要小心，特別是你有腫瘤癌症，這樣的狀況是不能補的，越補會越糟。為什麼說糟呢？是體質的問題。我們藏醫形容癌症，就好像長在植物上的疤一樣，它把所有的營養都吸在那裡，所以越來越強壯，一旦我們再吃補品下去，就好像在養它一樣，所以不能讓它有太多的營養。
甲狀腺亢進也是如此，而且說話聲音不能太大、太用力，也不要一口氣說太多，這點很重要。除此之外，藏醫會運用仙人掌外敷法，取鮮而多汁的仙人掌一塊，剝掉外皮、小刺，搗爛後用薄紗布包好敷在頸部，每日換敷多次，但如果你的皮膚出現敏感異狀，那就不適合繼續做這類的外敷。
問：在台灣一般都說高麗菜是溫的、對胃很有幫助，而大白菜是寒性的，但您之前曾說高麗菜是寒性，這讓我很困惑，請您再說明一下。
答：我說的高麗菜是包心菜，硬硬的那個。在藏醫的角度來講，那是寒性的，特別是腎虛的人，連續吃三天就會有感覺，特別是腎虛嚴重的，不用吃三天，吃一次就會腰痠，而且也會明顯的感覺身體往下沉，好像有什麼東西在往下拖的感覺，特別是用高麗菜醃漬的泡菜，那就更嚴重了。當然，不同的醫學講寒性的食物都會有不一樣的解釋看法。從藏醫的角度來講，只要你吃的時候是甜的（甜的元素是土和水），那就是寒。因為甜的形成元素是土和水，而土跟水是寒、重，所以這是以藏醫的理論來講。不光是講，以我的經驗，很多的病人都知道這些菜很寒，因為只要下肚就很明顯了，而且高麗菜明顯比大白菜甜。蔬果的寒性，也有寒涼程度的不同，而從涼到溫，也是比例的不同，都需要我們全面考慮。譬如同一個品種，你栽培在不同的環境，就會產生不同的結果。舉個例子。印度的咕魯馬拉利是出產蘋果很有名的地方，從咕魯馬拉利往裡走是拉達克。咕魯馬拉利這個區域全是森林，所以比較濕冷，翻越山之後，到了拉達克就比較乾冷，草也不是那麼多。同品種的蘋果種子，種在馬拉利跟種在拉達克，隨著生態環境的不同，五元素的功效差別就不一樣。所以即便是同品種的蘋果，馬拉利的蘋果相較於拉達克蘋果會大一些、水分多一點，口感也不同。拉達克的蘋果，吃起來的蘋果味道很濃。所以環境會影響食物的五元素。又譬如印度的山羊和西藏的山羊，也有很大的差距。西藏的山羊就是寒，印度的山羊相對來講溫一些，那是因為生成環境的影響。所以，有可能在拉達克種的高麗菜和台灣種的高麗菜也有區別，這樣去想就對了。
問：關於自閉、過動症狀的小孩，有什麼方法或是建議可以治療？
答：這個問題如果已經發生，就想辦法解決，但其實這個問題是可以預防的。之前我曾經講過，懷孕的時候情緒一定要平衡。在西藏地區，這個自閉症的病例幾乎可以說沒有，因為藏人的心情相對比較平和。當然，西藏人也會有壓力、痛苦等，只要是世間人，都會有這類問題，可是，西藏對這些問題比較想得開，譬如只要發生什麼事情，他會說：這是我前世造的孽，這是因果，於是就認了，也就不會有沒完沒了的煩惱。要是你看得太嚴重，想著到底是誰害我、嫁禍給我，這樣就會越來越複雜、越來越矛盾。尤其是丟了貴重的東西，肯定不開心，但如果想：東西丟了會帶走我的一些障礙，撿到的人必須是個窮苦人，那麼心情就會比較平衡。你不必去想：東西到底是誰拿的？那這個問題又會沒完沒了。所以，懷孕的時候，心態一定要平靜，不光是你，家人以及親友也有很大的責任，要好好對待孕婦，不要讓她們生氣。
對待過動或自閉症的兒童，我們要有耐心，不能強迫他，強迫是沒用的，反而會讓他抗拒，結果更慘。所以，你盡量不要帶他去太多人的地方，去公園或是環境單純的地方玩玩會比較好。另外就是可以給他吃一些藏藥，讓他靜下來，這類小朋友多半是隆出問題，這個隆是媽媽給他的，所以留在他的體內不斷發作，這樣的小孩比較危險，所以就只能慢慢讓他接觸人群。我在香港也有這類病人，我跟是跟他們談心，讓他們放鬆，放鬆對他們的行動或是想法會比較好，凡事不能強迫，順著他，讓他慢慢去改，不要妄想短時間內就能讓他改變，這就是我的經驗。
問：骨頭錯位不正，是否是屬於隆病，應該要如何調整？
答：錯位不等於是隆病，錯位可能是你身體活動的問題，可能是坐姿、睡姿的問題，這些都是長時間的習慣養成的。所以，你平時就多做一些運動，可以慢慢矯正這些不良的姿勢。譬如坐的時候，如果習慣歪七扭八，慢慢地你的脊椎就會傾斜，但這些都是可以改善的。我在達蘭沙拉時，可能是受環境的影響，因為周邊的人都是要這樣坐，所以我感覺自己也不知不覺的也快變成這樣，所以平時要多留意自己的坐姿。再者，平時多做一些運動是很重要的，如果做運動發生拉傷，就代表平常你沒做運動，不管是肌力、耐力或是身體柔軟度都不夠，稍微動一下就扭傷。所以，任何運動之前，應採取漸進式，要先暖身，而且慢慢增加運動量，讓身體逐漸適應後再做。我們工作上班，每天坐著的時間常常超過6小時以上，晚上回到家，往往肩膀僵硬酸痛，這就代表你該去做些運動了。我平時都固定做運動，特別是去菩提迦耶參加噶舉祈願法會之前，我會加強運動。因為有一次在布置法會現場畫雪山布景的時候，要爬很高的竹竿，當地印度人非常厲害，就像猴子般一下子就爬上去了，相較我們，因為平時沒有相關訓練，突然叫我們爬上竹竿在架高的布景上畫東西，當下就覺得非常困難，然後渾身肌肉酸痛。因為這次的經驗，所以隔年去菩提迦耶前的一個月，我特別加強運動，特別做些肌耐力的訓練，不僅能提升身體的基礎體能、使關節的穩定性增加，也可以增進神經傳導的效率，使得身體機能有效地發揮，也比較不會發生運動傷害。
（系列二十一．2）
註：藏病三因
1.隆 —氣分(氣、風，指氣息、氣血等)
2.赤巴—熱分(熱、火，指膽汁)
3,培根—涎分(濕、寒，指粘液等)
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