曬太陽養生，補骨補氣
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- 分類：藏醫與佛法
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藏醫與佛法-註
曬太陽養生，補骨補氣
教授：達哇醫生
日期：2013年5月8日
地點：台北化育道場
問答
問：老師剛才講到手心要讓太陽曬一曬，能不能請您再詳細解釋為什麼呢？
答：這個原理就跟中醫針灸穴位一樣，這些都是隆運作的部位，就好像氣功用手發方式運氣治病。一般來說，你體內的氣和能量很足的時候，你的手心是熱的，但如果胃寒，這個人的手腳始終會是冰冷的。所以天氣好的時候可以去曬曬太陽，陽光不僅是維生素D「活化劑」，也有助於驅走體內寒氣，提升腸胃消化吸收。曬手心方法很簡單，在陽光下攤開雙手朝向陽光或者抬起雙手，掌心朝向陽光即可，常曬手心可舒緩疲勞，促進睡眠。不論是中國傳統氣功，現代科學也在研究手於全身的關聯，甚至腳底穴位也是身體五臟六腑的反射區。所以你曬手心之後，引來的熱會直接影響到體內的臟器。就好像胃寒的人，晚上睡覺前搓熱手心，把手放在胃的部分，原本寒涼的地方就會慢慢熱起來，然後再輕揉，如此重複多次，特別是晚上吃完東西之後，溫熱輕揉，可以幫助消化。同樣地，有婦科問題的人，也可以如法炮製。
問：尊者不止一次說奶油跟酥油茶對人體不好，就醫理來講，是不是茶鹼加上奶油的酸會對人體造成傷害呢？
答：是的，可以這麼說。奶油、酥油茶、甜奶茶對人體不是不好，但不好的原因在哪裡呢？就是過量了。一旦食物過量，就會引起很多疾病，這就是為什麼現在罹患糖尿病的喇嘛比以前多。像印度糖尿病人也很多，因為他們的飲食含糖量過高。如果喝過印度奶茶的人都知道，印度奶茶真不是一般甜，而是特別甜。所以叫他們做茶要跟他們說「多放點牛奶、少放點糖」。印度的奶茶還有一個特色，就是會放小豆蔻，這對腎臟很好，也可以讓胃口變好。講到酥油茶，以前西藏寺廟喇嘛都有心血管的毛病，除了海拔與天候不良影響，另外還有一個重要原因是：喜歡喝酥油茶。西藏的酥油茶是有加鹽巴的，除了茶濃，還放了很多的黃油，所以倒酥油茶的聲音是「豆、豆、豆……」，因為真的很濃，茶杯最上層還會有一層厚厚的黃油，所以他們喝茶之前要先把酥油吹開，喝完剩下的油，會再拌著糌粑揉著吃光。後來因為寺廟很多喇嘛罹患高血壓、中風等狀況，才慢慢意識到主要原因是酥油茶，所以油不能過多，就是要適當。比如隆型的人或培根型的人，適當的喝一些酥油茶對身體還是有好處，但黃油跟鹽都不能多，除了會引起高血壓問題，另外也會導致血糖不穩，甚至膽結石的問題。之前談到，人有七種不同的自然體質。而藏人普遍有一套自我養生概念，譬如腰不舒服、腰痛，就會順口說：「我今天不吃馬鈴薯，改吃什麼、什麼的」，如果頭疼，就知道油吃太多了，然後忌口不吃油等等。好像都是醫生，可以判斷自己該吃什麼，不該吃什麼。雖然普遍對自己的體質有概念，但很多人始終戒不了貪嘴，所以即便知道吃了不好，有時候還是吃很多黃油，特別是吃糌粑的時候，往往不放茶，就光是黃油和著糌粑吃，這樣過量當然不好。有關酥油多寡的問題，還要看地方。像印度等氣候熱的地方就不能太多，天氣冷的地方就可以適當的吃一點。為什麼呢？因為體內有一些油脂的時候，可以讓身體比較不怕冷。有些人去西藏感覺特別的冷，那是因為你體內本來就沒有熱能，所以受不了西藏酷寒的天氣。
問：茶具或者容器會影響健康嗎？因為西藏、尼泊爾、印度、不丹等寺院幾乎都用鋁製的容器煮茶，而台灣寺院都是用不鏽鋼容器。
答：西藏以前沒有鋁製，都是用類似土製的容器，其實挺好的。後來是從印度引進了鋁製品，然後一直沿用至今。當然，鋁製容器可能沒有不鏽鋼製的好，可是如果不放酸性食物，好像還好一點。西藏人有一個習慣，就是不管有沒有病，一個月就是吃一次貴重藥（藏藥），那是排毒的，其實有點類似保健食品的概念。當然，如果能夠改用不鏽鋼容器，不會溶出不好物質的，那當然是更好的。
問：尼泊爾、印度等有很多豆類食物，譬如豆湯有黑豆、扁豆等等，對素食者而言，是非常好的蛋白質補充方式，但是台灣人說這些豆子很寒，但如果像印度人那種炒法，又滿上火的，該如何去調整呢？
答：是這樣的，不同地方的人，生活習慣就不一樣。印度人做飯菜，特別是做豆類，喜歡放很多混合香料瑪莎拉，即便我們住在印度，長期在那邊吃也受不了，所以會先告訴他們少放點瑪莎拉。不光在印度，不丹人也很喜歡吃辣，雖然辣椒很小，可是辣得誇張、辣到不可想像，所以當地有這樣的一個說法：「煮一頭牛肉，一個小辣椒就夠了。」我第一次去不丹的時候，是到一位貴族家裡做客。餐桌上各式各樣的菜都有，他們說辣椒很好吃，所以我先拿了辣椒想嘗嘗，本來拿得挺多的，但他們說：「喔～只要一點點」，看他們吃的時候就咬一點點放嘴裡，我如法炮製，哇～舌頭冒火，辣到沒感覺，辣到完全不能自己。就把冷水、米飯全灌下肚，但是因為飯很熱，於是火上加熱，滿嘴燙到讓人抓狂，然後開始鼻涕、眼淚直流。這頓飯吃得真的很痛苦，一邊吃一邊哭，其實不是哭，因為真的太辣了。不丹人從小就有吃辣的習慣，很多人都有胃潰瘍的毛病，但是還是繼續吃。因為吃了之後起了麻醉作用，好像感覺不到，然後就胃癌了。韓國人大多也是這樣，他們也很喜歡吃泡菜，一年四季都在吃，凡是吃多了就有問題。再回頭說豆類。豆類品種很多，印度很多人吃素，主要蛋白質來源就是豆類。豆類有溫性、熱性、寒性，只要問印度賣豆子的人，他們會告訴你哪種是熱、哪個是冷的，他們幾乎都知道。譬如你發燒的時候，應該喝什麼樣的豆子湯等等，他們都知道。在我的經驗裡，凡是豆湯是黃色的，胃酸過多還有胃潰瘍的人就不能喝太多，一喝完會馬上就反胃。印度人很喜歡吃馬鈴薯，一年四季都有，特別是寺廟，還有西藏學校，他們整天都吃馬鈴薯和豆湯，所以營養不足，很多都有胃酸過多的問題。另外外形大的那種豆子，是不太容易消化，所以盡量不要在晚上吃，瑪莎拉也是適當的加一點就好，不能吃太多，因為如果以前沒有吃這麼多香料，一般吃了之後，胃馬上就會不舒服。
（系列二十）聽打：徐姮巧
註：藏病三因
1.隆 —氣分(氣、風，指氣息、氣血等)
2.赤巴—熱分(熱、火，指膽汁)
3,培根—涎分(濕、寒，指粘液等)
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