熱開水，藏醫第一劑藥方
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藏醫與佛法 -註
熱開水，藏醫第一劑藥方
達哇醫生說，早期的藏人常吃生冷食物導致消化不良，後來生火煮食，才減少了這現象。
教授：達哇醫生
日期：2013年5月8日
地點：台北化育道場
赤巴病人的飲食
赤巴病要如何吃呢？飲食包括牛、山羊的酥油、酸奶、清奶、野生動物肉、山羊肉、蒲公英等等。其中的酥油，必須是非常新鮮，可是量不能過多。新鮮酥油怎麼使用呢？它不是直接用，必須要把它化開。化開之後，和沒有化開之前，兩者功效大不同，化開之後就適當的用一點。有關於肉類，只要是《四部醫典》裡提到，我就按照書裡所說詳細羅列。當然，用不用在於個人。而其中的山羊肉，它是寒性的，所以對赤巴病是好的。這些肉在我們台灣可能很多都不太食用。另外像蒲公英，雖然世界各地都有，可是你要找一些生長在比較乾淨、沒有污染的地方，這些蒲公英最好是在還沒有開花之前，那個時候就很好。當然，如果你沒有赤巴的毛病，就不用吃了。如果是隆型患者的人，就不能吃蒲公英，會起反作用，因為蒲公英有點帶苦。
食療裡還包括冷水、冰水，但這是赤巴疾病發作的時候才能用，並不是說你一年四季都喝冷水或冰水，那就不對了。特別是七種不同的自然體質裡，赤巴和培根、赤巴和隆混和，如果光考慮赤巴不考慮隆，光考慮赤巴不考慮培根，就會引起毛病。比如你有培根和隆混合型的病，因為培根的原因，早上培根的症狀就出來了，特別是陰天的時候，頭感覺沉沉、悶悶的；到了晚上的時候，因為隆的原因，頭又會暈，所以有時候感覺一天都是暈沈沈的。所以，如果你對症下藥或是飲食的時候，既是培根病也有赤巴病，就比較矛盾。因為太寒會引起培根，太熱又會引起赤巴。所以要怎麼去調節呢？盡量用一些比較溫和的食物或是藥材。比如食物當中，我們明白有寒性、涼性、溫性、熱性，對吧？所以你就找一些溫性的食物。如果找不到溫性的食物，沒關係，你把熱性的食物和寒性的食物混雜在一起，那就比較溫了。
藏醫配藥講究平衡
我們配藥也是這樣配，藏醫講究平衡。吃藥的時候，也很講究。比如每一種植物的部位都有一些比較粗（根部）、或者難以吸收的部分，我們得把這些去掉。有一次西方的科學家來藏醫院參觀、調查，他們看到我們把藥材的皮削掉時候，就問：你們為什麼削藥材的皮？最大的功效就在皮質上，不是嗎？為什麼要把這個削掉呢？其實就是因為知道植物的表皮藥效很強，但是藥效太強就會有麻煩，因為已經超過藏醫的平衡概念了，一旦某一方太強，另外一方肯定就弱了。考慮以上這些之後，這些比較粗或是難以吸收或是藥效太強的都要去掉。所以有時候藏藥沒有西藥那麼快產生作用，因為藏藥不光是溫和，而且不會傷害隆、赤巴、培根、還有其他物質等，《四部醫典》從頭到尾講的就是平衡，所以這些都是原則。那我們吃素的人怎麼辦呢？你要這樣去想，做菜的時候，盡量地做一些不同的菜。譬如有人很喜歡吃菜心，天天吃菜心，總有一天就會出現問題了，對吧！
《四部醫典》裡面，有一個章節專門講到用藥的水，譬如發燒的時候，用藥不能用熱開水，要用溫或是冷水去服用，效果就比較好。其中還分很多水，有的是先煮開後，放冷的冷水，有的是直接冰水。就好比西方，你發燒的時候，在腦門上用點冰降熱是同樣的道理，所以熱的時候就是要涼，是不能用熱的，而赤巴等於就是熱性病。
催生土法，其實與大自然習習相關
培根的飲食方面，主要包括羊肉、野牛肉、魚肉、還有旱地青稞製成的糌粑，也就是說比較乾燥的地方長出來的青稞，不光是青稞，一些其他的糧食都是可以的。那像水稻這樣的糧食，對赤巴很好，可是對培根、隆病人不太好。所以在乾旱的地方的糧食對培根和隆病人是比較好。關於魚肉，在《四部醫典》裡提到的魚肉，其實都是淡水魚，因為西藏沒有海只有湖泊。平時西藏人是不吃魚肉，所以即使吃魚，也都是吃曬乾的。特別是婦女難產時，就用魚乾煮成湯，喝下去之後就很容易生產。西藏人一旦懷孕，幾乎每天都要適當的做一些家務事還有轉經，早晚都要去轉經。轉經的目的有兩個：一是轉經，另外是為了生育較容易。若孕期滿了，小孩還不生出來，西藏人有一個辦法是很靈驗的，就是帶孕婦過橋。下面必須有流動的水，待一會再回來，當天晚上準生。仔細想想這個土方法，其實也有它的道理在。人的身體健康與否，都是受大自然的影響，譬如晚上睡覺吹電風扇或是冷氣，最好風向要調整好，如果冷氣正對你的床頭吹，這就會直接影響到你的氣血循環，一、兩天還感覺不到，時間久了就會產生不協調。如果你去過香港就可以感受到，那裡的公共場所的空調開太冷了，所以我平時盡量少去這些餐廳、商場，因為只要進去，身體就很不舒服。其實我沒什麼病，可是待久了就知道。我自己有一個工作室，裡面也有中央空調，但跟戶外的溫度只有一點點差別，所以在裡面很舒服。
胃寒的人，去曬曬太陽吧！
另外，如果中午在外面吃飯，可以曬曬太陽，不是曬臉，而是把身體曬一曬，特別是把手心曬一曬，很舒服的。但不能曬得太久，譬如赤巴型的人，如果曬得太久會開始頭脹，血壓高的人也不能曬。但如果你是胃寒或者培根型和隆型的人，可以去曬一曬，太陽是大自然恩賜給我們的，我們要好好的享用。
吃熱食喝冰水，飲食大忌
再來就是飲料，包括青稞酒、米酒、酸奶等等，市售有一些參雜不同的水果，有的比較酸，所以特別是有皮膚問題的人，就不要用這些酸奶，你要用原味的酸奶比較好。如果覺得太酸就適當的加一點蜜糖，不要加白糖，也不要吃太多。如果是膽汁分泌過高或者是膽固醇高的人，就盡量少吃，不要吃太多。再來講熱開水。熱開水其實也算是一種藥，早期藏醫記載，第一個病是消化不良，為什麼說消化不良呢？因為那個時候的人不知道食物該煮不該煮，所以常吃生冷的食物，往往造成消化不良。慢慢地知道要生火煮食物，所以第一個藥就是開水。吃油膩或者熱的東西的時候邊喝冰水，這樣是很不好、很不健康的。飲食過後，特別是吃了油膩食物之後，必須喝個溫水或者是茶，但太燙也不好。有的人胃寒很喜歡喝很燙，但這樣口腔上顎的包膜會弄壞，傷了食道的包膜之後，你每天還是要吃東西，所以它沒有癒合的機會，這樣久了之後就會產生潰瘍或是炎症，甚至引起癌症。所以溫溫的就好。
（系列十九）聽打：徐姮巧
註：藏病三因
1.隆 —氣分(氣、風，指氣息、氣血等)
2.赤巴—熱分(熱、火，指膽汁)
3,培根—涎分(濕、寒，指粘液等)
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