吃撐了？味覺先告訴你！
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- 分類：藏醫與佛法
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吃撐了？味覺先告訴你！
肚子餓的時候什麼都好吃，一旦快吃飽，食物的美味就會變淡，這是因為身體透過味覺告訴我們：「不能再吃了！」
教授：達哇醫生
日期：2013年5月4日
地點：台北化育道場
攝影：班瑪歐色多傑
很多疾病都是來自肥胖，因為東西好吃就拚命吃，卻沒有考量自己的身體能不能承受，不好的飲食習慣容易肥胖。一般來說，吃飽了就不想再吃，這才是正常的飲食節奏。吃東西的時候，一開始會因為很餓，所以覺得很好吃。快吃飽的時候，食物的味道會變得越來越淡，不再那麼可口。為什麼明明食物沒有變，但是卻覺得沒之前那麼可口呢？因為身體透過味覺告訴我們：「不能再吃了！」不過人很貪心，肚子飽了，心卻還沒有滿足，所以繼續吃，這樣過量的飲食，是身體不能接受的。
現在基改食品太多，我對基改食品是打問號的。雖然我沒什麼科學依據，但我本身學藏醫，在藏醫學的基礎下，去看待、思索這個問題時，會覺得這樣的基改食品是不自然的。基改之後的食物好像是一種新的食品，味道跟原有食物味道不太一樣，很難講這究竟是好或壞。
藏醫胎教vs.科學驗證
之前講到身體胚胎學時，提到了孕婦飲食。懷孕時，媽媽吃什麼，胎兒就吸收什麼，等小孩出生後，對媽媽懷孕時曾吃過的食物，就會特別容易吸收和接受，因為身體已經接受過了，這點很重要。所以如果媽媽偏食，那小孩就慘了，變得這個不能吃、那個也不能吃，吃了就會覺得不舒服或產生過敏反應，其實敏感的原因，常是因為媽媽懷胎時，飲食不平衡導致的。
今天稍早我去見一位教授，會談約一個小時左右，他在聽了我第一次的講課之後，覺得我的講課內容和他的研究有很多相同的地方。我們見了面後，他給了我一本他寫的書，其中有他用現代科學方法提出數據去驗證入胎經。之前我講到人體胚胎學，包括懷孕的時候，媽媽的情緒會如何影響胎兒，這點教授也驗證過，他講的例子是一位年輕人有自殺的念頭。教授用數據回推，當初他在母胎裡時，媽媽曾因為一些原因，有過自殺的念頭，這證明孕婦在懷孕期間的起心動念，確實會影響胎兒，這些在藏醫《四部醫典》裡都有述及。目前能用科學的方法去驗證，真的很了不起。這也讓我聯想藏醫學裡其他類似的驗證，若能完整利用這些現代科學方法或數據去證明藏醫理論與現代科學之間的相通之處，那麼對西藏醫學而言，是有非常大的貢獻價值。我真的非常感動，也很開心。雖然可能在我的臉上，你們看不出有任何的表情，不像有些人感動就哈哈大笑，但我想：在談話中，教授應該能感覺得到這份喜悅。
初發心，幫助我們轉念
再回頭談五源素。我們身體與五源素有很大關聯。現在五源素很反常，天氣變化得太快，該熱的時候不熱，該冷的時候不冷，我們也就容易因此感冒、生病，這就是藏醫所說的──因為環境、五源素的變化，而影響了身體。所以，我們真的要珍惜我們生存的地球，保護大自然非常重要，這點我想台灣做得很好，尤其我也參加過一些活動，覺得滿感動的：透過認識大自然，了解其重要性，並學會去珍惜。現在大陸面臨到很嚴峻的環境問題，雖然很多人意識到環保的重要性，但卻因為習慣了既有的現狀，而沒有付諸行動去改變。保護大自然人人有責，若每個人都能出一份力，情況就能獲得改善。
現在環境汅污染太嚴重了，當不同的化學物質透過食物進入我們的身體，便很難去想像會發生什麼後遺症。所以雖然科技不斷進步，種種的發明造福了人類，但是，有時卻也產生了難以預料的傷害。例如原子彈，這類殺傷力很強的武器，具有極強的破壞力，在爆炸的同時會放出強烈的核輻射，危害生物和非生物組織。所以研製的科學家們除了要具備相關的知識及技術外，也應該有好的初發心。如果是為了應用在創造人類福祉的話，就是好的。
初發心是相當重要的，例如當你想去協助別人，這意圖是好的，但對方不一定會接受，有時候甚至還會懷疑你有什麼目的？任何事都有正反兩面，對方怎麼想，就要看他的心態了。
舉個例子，我有一些病人，因為面對家庭的問題（例如夫妻不合等等），覺得很痛苦。所謂問題，其實僅僅區區小事，但心卻將這些小事看得太嚴重，反而遺忘了過去的那些美好。當兩個人剛結婚時，感情很融洽，而也正因為如此才能結合，那時候看什麼都好。可是一旦出現問題，就什麼都看不順眼，連聽到腳步聲都會覺得煩，甚至覺得對方平時做的動作和平日的生活習慣，都是在刻意挑釁。我告訴我的病人，要想開一點，不要坐著、站著、走路、吃飯、睡覺時滿腦子都是這些小問題，因為沉浸在這些問題，而失去對周圍的覺知，沒有注意到目前身處在什麼地方，尤其是開車的時候，特別危險，很容易出狀況。過去的事情就過去了，如此簡單，別反覆去想，不要因為一點點的不快樂而否定快樂。要知道，翻舊帳並沒有什麼好處，只有讓大家不開心罷了。
知道，但做不到，想學，但很難學，這是當然的，不然我們幹嘛要學？這些不像學吃飯一般容易，這種事不學是不會的。所以我們不僅必須去學，而且要選擇正確的方向學習。佛學深廣，如果能將佛法中的道理應用於平日生活中，那是再好不過的了。有些病人會問我，能不能開一劑能轉念的藥，我解釋：「我沒有這種藥，因為這種藥在我們心裡，是佛陀所賜予的，我們要好好的用它。」
負面的情緒也是病因
人一旦想法狹隘，就很容易動怒，即便是一點點，也會成一種習慣。例如發脾氣，發脾氣有兩種：一是工作壓力等其他因素，導致體內隆的不平。因為情緒使隆失衡，隆便反過來影響情緒，於是我們就會變得更容易生氣。另一原因是習慣了動不動發脾氣，譬如自大、自傲、自以為了不起的心態，別人說什麼都聽不進去。
2008年南印度哲蚌寺的洛色林僧院（Drepung Monastery, Loseling College）大殿開光時，是由達賴喇嘛尊者主持開光大典，當時齊聚了世界各地的科學家、法師和格西等，大家曾一起探討佛學與科學之間的問題。包括達賴喇嘛尊者及當時西藏流亡政府總理顙東仁波切（Samdhong Rinpoche）也闡述了他們各自不同的觀點。
尊者開示，觀點不同是很好的，譬如同一個東西放在寺院中，若從不同的面向來看，我們會按自己的想法來解讀，而對方也會依他所看到的面向去表達，此時，如果我們自己的意識封閉，便無法去聆聽別人的意見。三十個人有三十種不同的想法，有的很好，有的不一定對，但是若是自傲、自大，這個人就一定聽不進去別心的想法，然後主觀地認為那些都是不正確、不可能的。尊者說，做任何事情都應保持客觀，並聆聽四方的意見，那麼所接收到的信息就會比較完整，而透過這些信息，我們便有時間和能力去分析問題。
我曾在藏醫院當過院長，尊者的開示對我執行院長的職務，具有相當重要的啟發以及幫助。當院長不僅負有業務管理的責任，也包括行政管理的責任，但我是學醫的，怎麼懂得行政管理呢？所以就必須依靠我的下屬，透過與他們的不斷接觸、溝通以及問題討論，彙整不同的意見之後再做最後的決定。商討的好處不只是之後所做的決定都是比較成功的，即便有時候難免有些挫折，但只要是該做的都做了，大家也就心悅誠服，不會有什麼意見。假如我用「我是院長，所以應該聽我的！」的想法一意孤行，一旦出現問題了，就會有「當初怎麼不聽我的」「當初你為什麼這樣說我」……當怨聲四起時，那麼就會真的很痛苦。這種痛苦，你看不見原因，因為自傲自大、自以為是等態度，已經把它們掩蓋住，這也是佛學裡講的，所謂的病因。
我們不開心的時候，體內的隆就會失衡了，睡眠品質差、多夢，甚至會做一些噩夢。這些都會影響我們的身體和食慾，進一步影響整個消化系統，身體就是這樣一步一步垮了。飲食與人的情緒有很大的關係，我告訴病人這些關鍵，並教導他們如何用佛學去平衡、平靜自己的心。當然，病人各種信仰都有，包括伊斯蘭教、基督教等，但不論是不是佛教徒，這些與哲學無二的理論和概念都是可以被接受的。
為什麼會做夢？
有時候我們會失眠，起因很多。有的人是因為體內隆過多；有的是因為睡前想問題，越想越多，那肯定是睡不著了；還有的人是因為氣候變化，使得精神亢奮；也有些人是因為入睡後多夢。
《四部醫典》裡說，做夢的原因有六種，基本與精神有關：
一、白天所看到的事物，因為覺得在意或憂心而被影響。
二、白天所聽到的事物，因為覺得在意或憂心而被影響。
三、受白天不論是學習、生活或工作的親身經歷所影響。
四、非上述三種原因，而是突然做夢，例如夢見去了不知名的地方或發生什麼樣的事等等。有人說像這樣的夢比較有可能是預言，或許在將來會發生或實現。
五、用心去學習或是祈求也會得夢。
六、因為身體受疾病困擾而多夢。如果患有隆病或赤巴病，當臟器疼痛的時候，晚上可能就會夢到被尖銳的物件刺痛，或是被打傷等等的夢。當夢境顯得雜亂時，就是隆失衡了，會做各種各樣的夢，起因都是因為隆。當我們準備入睡時，隆卻不休息，反而不斷地工作，它將我們記憶中所有的東西都拿出來，呈現在夢裡，於是我們在夢中所見到的，甚至是嗅到的味道或冷熱的覺受，都是一些虛假的東西，這些只是大腦曾有過的記憶和感受。
思考問題時，我們總說是用大腦在思考。但當需要去體會喜怒哀樂的時候，我們就覺得自己是用心在感受，心總是隨著我們的情緒跳動，甚至有時候會覺得疼痛。其實，不論是大腦或心，都是我們心識臨時的處所，西方人稱心「mind」，但我們都忘了心在哪兒。我們會用「在我心裡……」或「我心裡想的……」等語句來表達，好像心就在那兒似的，但想找的時候又找不著，關於心，下次的課程我們再來探討。
（系列十四） 聽打：張壹榕、徐姮巧
潤稿：方裔如
註：藏病三因
1.隆 —氣分(氣、風，指氣息、氣血等)
2.赤巴—熱分(熱、火，指膽汁)
3.培根—涎分(濕、寒，指粘液等)
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