〈塔姆醫師的尼泊爾視角〉系列之42 ▍黑豆和黃豆的區別

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分類：塔姆醫師的尼泊爾視角

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黑豆，不只是黑豆！

文：塔姆醫師（尼泊爾龍樹慈善藥房義診醫師）

一個信仰金剛乘佛教的尼瓦爾人，從加德滿都老區搬到谷地新社區，一天，他去買黑豆發現，新居附近居然沒有一家店鋪賣黑豆。

店主向他推薦黃豆被拒絕後說：「兩種營養都一樣，只是顏色不同罷了，為什麼不能要黃豆呢？」他說：「我也知道黃豆黑豆都屬於同一種植物屬，它們的營養成分基本也一樣，但黑豆和黃豆就是不同，我只要黑豆，不要黃豆。」

兩人正在理論的時候，有位路人建議到距離不太遠的帕坦市老區買，並說，你沒辦法跟這裡的店主講清楚「為什麼一定要買黑豆的道理」。

尼瓦爾人並不是不吃黃豆，他們也不認為黑豆比黃豆味道好或者營養成分高。他們在日常生活中，並不在乎豆子的顏色，食用的時候，黃豆、白豆、棕色豆或黑豆對他們都是一樣的。但一涉及到拜神，準備獻給護法的「套餐」，就會嚴格要求必須用黑豆。這個時候，黑豆就不只是一種豆、一種食物，而是一種象徵，所以沒有其他顏色的豆子可以代替它。

過去在加德滿都谷地三城生活的尼瓦爾人，把自己的日常生活與宗教信仰合為一體。沒有接受過灌頂的普通人，每天專門做宗教功課的時間並不多，但日常生活與宗教是分不開的。比如，他們認為日常生活中使用的各種物品，簸箕、掃帚、木臼、木杵等都是某某神和菩薩的代表，所以對那些物品也很尊敬，從來不會用腳去碰那些東西，使用完畢後，會很尊敬地放在該放它的地方。每次使用它們時，又會很自然地想到相關的神、菩薩，這也變成了一種修行。

同樣，尼瓦爾人獻給護法的套餐食物，每樣也都有象徵意義，比如乾扁米片代表土地神、黑豆代表瑪哈嘎拉、薑代表瑪哈嘎麗女神、蘿蔔乾代表象鼻神、青菜代表庫瑪麗女神等等。這樣向護法供養具有代表意義的食物，不僅滿足了護法神，同時也會聯想到相關的其他神。在這裡，各種食物已經不只是食物了，它們的營養成分也已經不重要了，重要的是它們代表的意義，這就是黃豆為什麼不能代替黑豆的原因。

圖片說明：節日期間供養在神廟前的食物。