尼印風
辣醬系列──範例 3

這是Momola突發奇想之作，將範例1+範例2=範例3，反倒成了最受歡迎的開胃佐菜呢！

材料

洋蔥(大)1/4粒切細丁
番茄半碗切細丁
綠辣椒1大條斜切成條
香菜1株切細末
花椒數粒硏成末或切成碎末
檸檬汁數滴

作法

1. 全程溫火/不加水

2. 以少許油炒香洋蔥丁之後下番茄丁，加蓋燜熟透後，加入辣椒、花椒末拌炒，再加入、鹽、香菜末炒幾下，即可起鍋。最後，再滴入數滴檸檬汁。