懶、窮、忙族的健康cooking點子系列
──Vita
Mix 濃湯-毛豆濃湯
毛豆小傳：
您可知道我這綠綠的毛豆是小時候的黃豆──大豆子實七、八分熟的青割果莢哩！
別看我毛豆「聳聳的」，我本身所含的高植物性蛋白質，是由十餘種氨基酸所組成，含有你們人體所需的氨基酸。它是植物食物中唯一含有完全蛋白質的食物，並且富含VitA、E、C。夠厲害吧！
而且我還頂頂美味可口的喔！你可以把我燙熟後，和香蕈、松子、胡蘿蔔同炒，然夠適當地調味，就成了一道養眼美味的健康小菜了。
想必你們一定也吃過辣辣香香鹹鹹的毛豆莢了，但別忘了安全性。(我總得應付momola的嘮叨，所以一定要在此，為她的有機環保理念做廣告…。)
還有，我一樣能躺在Vita
Mix裡，讓你懶懶地就能得到我身上一切的好處。不信？請看！
材料
& 做法：
洗淨的毛豆仁1碗：過濾水2碗：燕麥植物奶2大湯匙
天然鹽、細黑胡椒 適量
一樣要從低速到最高速，而且要打得夠久，要打到煮熟才不會帶生味。
盛碗後，最後才加點細黑胡椒。
變化：
毛豆仁1碗：過濾水1.5碗：安全全脂或低脂鮮奶(如：四方鮮奶、主恩鮮奶)半碗
其餘同上
先打熟毛豆仁和水，最後才加鮮奶打一下即可。盛碗後，最後才加點細黑胡椒。
