文：善戒
自己從來也沒有想過，煮飯會煮到印度去。
有人這樣說：「印度人真的很有修行的特質。在這樣物質條件不好、貧富非常不均、環境炎熱的土地裡，大家依然可以生活自在，真是佩服。」
在幾次的印度行之後，慢慢的再來體會這個說法，似乎是如此。
話說前年底（2005年），化育基金會到印度瓦拉納西創古寺金剛智慧大學舉辦「大寶法王第一屆宗門實修課程」，因為擔心華人對於印度料理無法馬上適應，希望讓所有的學員不會因為伙食的不適應，而影響上課的精神，所以要我來協助廚師一起來準備學員的午餐，讓我有第一次在印度煮食、和與印度人工作的經驗。
「我們宗門實修上課時，寺裡還在舉行辯經法會，所以大寮無法使用，我們需要租借工具，就連大寮、學員用餐的地點都要搭帳棚。」這樣的工作方式可是第一次。真是一大學習。
「行堂人員可以請印度工人來做。」在台灣寺院都是發心的義工，但是印度可就不同了，可以請到工人，而且工資並不貴。
為了租借工具，第一次有了和印度人接觸的機會。
曾經聽過：「印度人非常會做生意。」我想是的。
在租借的過程當中，會發現、也感覺到他們的耐心，非常有耐性的陪您看您想要的東西。尤其，當您問他我們需要多少數量的時候，他會回答您：
「沒問題。」這句話，會讓需要的顧客好像吃了定心丸一樣：心安。
「我們希望在上課的前一天晚上，將所有的帳棚和桌椅都送到我們須要的場地。」
「可以！」真是幸運，遇到這麼好的老闆，真是法王加持、佛菩薩加持。
令人緊張的承諾
「為什麼還沒有搭好，都已經下午了，為什麼只搭一半。」看到所剩時間不多，工作卻只做一半，真是有點著急了。
以我們在台灣工作的經驗，該有的硬體設備，早就已經全部就位完畢了，怎麼有可能是這樣的。回答「可以！」的結果是這樣，這可真是讓謹慎的我開始覺得害怕了。當然最後，把工作也完成了，但是著實讓我們捏了一把冷汗。也讓我見識到他自在不慌忙的特性，我想我要學習這種特性。
「阿尼啦！您不用擔心，所有有關大寮的工作、物品我都會安排，印度工人我會盯著他們的。」我們所聘請的廚師如是說。
「太好了，讓我可以安心的去上課了。」我心裡竊喜著。
因此我，就很放心的去上課了，打算只要用餐時間前一個小時去看看就好。但結果是：我錯了。
當我將近十一點到大尞去看的時候，真是阿彌陀佛，差點暈倒了。五、六位的印度工人真是「慢條斯理」的擦著餐盤，五百份的餐盤，擦不到一半，新購買的五百支叉子也都原封不動放在旁邊。另外，租借餐盤的公司，因為數量較多，在前一天購買了二百份新的餐盤，為了要註明，就在餐盤的底部用紅漆寫上他們的名稱，這本來是沒有問題的，但是，問題就出在還沒有乾就疊在一起，因此，底部、裡部都是漆。
「這要如何給人用餐呢？」心中的怒火已經快要燒起了。
原來「沒有問題」「不用擔心」是這樣的方式。這可該怎麼辦？只好將不能用的先挑起來，不夠的話，再先跟寺裡借，其他的再說了。當然免不了要威脅租借公司要儘快處理，否則就扣錢。
第一天就這樣的暫時過關了。心中已經打定主意，課沒有上沒關係，回台灣還可以聽錄音，工作一定要盯緊一點才行。
第二天一早八點不到，我就出現在大寮，準備要好好的盯著這一群不太讓人放心的工作人員。由於在佛門的訓練，是希望大家在做事的時候，可以專心的工作，最好心中可以持誦著佛號或咒語，這樣不僅可以攝心守意，更可以有加持。但是，對於非佛教徒，並不可能有這些要求，但是至少要專心做事吧！
但是當時我看的情形並不是這樣子。五、六位工人一邊做事，一邊說話，由於有前一天差點來不及的經驗，當下自己真的不允許他們再如此的散漫。
只怪自己的英文不好，又不會印度話，只好比手劃腳，用簡單的英文單字請他們動作快點，但是似乎效果不好，因此，很不客氣的說了一句：
「你們shut
up（閉嘴）！」真是沒有禮貌的一句話。但是也沒有辦法了。
結果，他們真是被我嚇到了，全部沒有聲音，終於安靜一些了。事後，自己心裡也很慚愧說出這一句話，如果我再等個十分鐘，找個人幫我的要求對他們說一次，我想會更圓滿一些的。
接著，我自己帶著他們把事情的流程做過一次，讓他們可以看一遍，或許他們學會了，接下來幾天，應該可以順利一些。果真，從隔天開始，他們的工作就順多了。
並不是我真的苛刻，而是希望大家能夠專心做事，這樣能節省時間，把事情做好後，其實會有更多的時間休息，我想這樣是更好的。但是國情、習慣不同，要他接受我們的做法，柔性的溝通是必修的課程，不然成效是收到了，但總是有點遺憾的。
急驚風遇上慢郎中
今年，同樣的，又再有機會和印度人工作，又再一次的見識到他們「慢條斯理」的特質和語言不通的難處。
「師姐，請幫我跟印度工人說快把鍋子洗一下，馬上需要。」語言不通，真是挫敗啊！總是要透過別人幫忙傳譯。
「師姐：為什麼印度工人把柴火加成這個樣子，把臨時的灶爐都快弄壞了，趕快幫我跟他們說這樣不行。」問題是這些發心的師姐也不會燒柴火，如何把正確的方法告訴他們呢？如果這時我們語言溝通的話，那就好了！
「巴膩！巴膩！快點！鍋子要熱破了！」巴膩的發音是印度「水」的意思，我想工作幾天下來，什麼印度話都還是不熟，但是這二個音大概以後想忘也忘不了。
因為是臨時廚房，所以水龍頭在遠遠的地方，洗鍋子、或需要水都得要有一段距離。有時剛好工人在那裡洗菜，所以就大呼小叫一番了。尤其當看他們一付輕鬆自在二個人抬著炒菜鍋的樣子，總是忍不住的要再加上一句「快點」，真是急驚風遇上慢郎中，沒輒。大寮的工作，尤其是燒柴火，柴火不好控制，差個三十秒、一分鐘的，鍋子就可能會破掉了，不急才怪呢。但是，遇到他們這個樣子，最後只好自己快步跑去開水、關水都比請他們來做要來得快；要不是鍋子太重，真的也想自己扛去洗就好。
眾生潛力無窮
在印度，有在他們餐館用過餐的人都知道，他們送上來的餐具最好是再用紙餐巾再擦一次。在台灣，尤其在佛門，以我的經驗來說，我們的抹布應該拿來擦拭哪裡都會分類得很清楚。但是，我曾經看過，他們的一塊抹布，不會是只有擦餐具，很可能已經擦過其他的物品也說不定。
這是他們不乾淨嗎？在外國人的眼裡或許他們真是不乾淨，但是，在他們來看其實是乾淨了，為什麼呢？以我的經驗看來，那是他們的生活習慣，因為普遍這樣，又該如何來評斷是髒？還是乾淨呢？
祈願法會工作的第二天結束，我看到所有的抹布都已經油油的、黑黑的，我就把所有的抹布拿來洗一洗，我想這些印度工人也蠻辛苦的，所以就自己洗。就在我在洗的時候，他們也全部蹲下來幫我洗，我想他們是不好意思吧！接下來的幾天，當他們把所有餐具都清洗完畢後，都會自動的把所有的抹布都拿來清洗，全部也都晾在桌子上了。當下我心裡想：原來是生活習慣不同。大概他們從小到大都不知道有不同的清潔方式吧！現在他們看到有不同的工作方法，也可以配合，對我來說，真是減輕了我不少的工作量，也讓我再一次見到眾生的可塑性，不可以輕忽任何一個眾生。
和印度人共事的經驗，雖然有時很無法忍受他們太過於「慢條斯理」的工作方式，但是卻也給自己一個學習的經驗。修行不就是要培養這一種自在的態度嗎？
和不同國度的人共事，真的是很大的學習，要調整我們的工作方式和溝通的方式，試試看自己的可塑性多強；也可以學習尊重別人的工作習慣和國情，更可以結更多的善緣。
